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ズボラな私でも気軽に出来たー!ぬか漬け、始めましたヽ(´▽`)/

ここ半年くらい梅干しにハマっている私ですが…

梅干しに加えて
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ぬか漬けライフも始めました(´∀`)
 


お漬け物、大好き!!

ぬか漬けも前から興味はあったけど、ズボラで雑な私がぬかのお手入れを出来る気がしなさすぎて…
自分でやってみようと思ったことはなかった。



がしかし、
最近は、こんな便利なものが存在することが判明。
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この
『発酵ぬかどこ』
なんと…

毎日のお手入れ、不要。
しかも容器要らず。
この袋の中に具材をインして放置するだけ。



マジでーーー!!
なら、やる!!やる!!

早速…
初心者は初心者らしく、ぽい!ものからデビューすることにしました。
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・にんじん
・きゅうり
・大根
・なす

なすときゅうりは
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塩揉みして水分取って…

早速、ぬかの中にイン!!
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おおおーー、
美味しく発酵してくださいねーー



(1〜2日経過)
※ 具材の種類によって違います



で、完成がコチラ。
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おおー、
なんか良い感じに見えるーー!
(漬け込み途中で気が向いてブロッコリーも足しました)

カットしてみたら、
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さらに良い感じではないですかーー


肝心のお味の方ですが…
私、ついつい全て丸2日間漬けっぱなしにしちゃって…
(きゅうりは1日で出しておいたら良かった)

ちょっと浸かり過ぎた感がありましたが、
それでも野菜の食感と旨みを十分に楽しめるお漬物が出来ました!

ちなみに漬け込み時間は、これ参照。
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(セロリ良いねー買ってこよっと♪)


しかもこのぬかどこ、
お手入れ不要な上に…
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自立タイプの袋なので、そのまま冷蔵庫で保存出来ちゃうっていう。
なんて優秀なんでしょう!

しかも
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ぬかが減ってきた時用に補充用までついています。



こちらです(´∀`)


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ネット読み漁ってたら、
熟練(?)の域に達しますと…

・納豆(え!ど、どうやって…??)
・こんにゃく
・魚肉ソーセージ
等々…

てか、基本的にぬか漬けに出来ない食材なんてほとんどないらしいんですけどね。

私もこれから色々研究しつつ、
ぬか漬けライフ楽しみたいと思います♪(´ε` )





このブログが本になりました!

「ときめき家事」
2017年6月25日出版しました。

お手に取って下さった皆さま、
本当にありがとうございます(T ^ T)感涙…




今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました!

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by urisroom | 2022-12-13 18:34 | *お買い物 | Comments(0)

Author: uri 北欧インテリアに憧れて家族みんなが心地よい家づくりを目指しています。そんな日々の記録と、時々ごはん。


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