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温泉旅館の夕食気分をご家庭でヽ(´▽`)/湯豆腐の季節がやってくる〜!

湯豆腐って…
たまにうちでもやります。

水に昆布いれただけの鍋に豆腐や野菜を適当に煮込んでポン酢で食べるっていう…
ただそれだけ。

ほとんど自己流の湯豆腐で、果たしてこれを湯豆腐と呼んでいいのかな?って思ってました。



そんな我が家、
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ついに本格湯豆腐デビューヽ(´▽`)/



嬉野温泉『和多屋別荘』の湯豆腐セットです。

嬉野温泉は九州では有名な高級温泉地でして、
中でも『和多屋別荘』は憧れの高級旅館。

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豆腐、たれ、薬味、そして水の全てがセットになっております。




専用の温泉水に…
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豆腐を適当な大きさに切って火にかけます。

豆腐ですから、あっという間に火が通る。
そしたらあっという間に豆腐の角が丸くなってきました。
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いいね!
いいね!
食べごろだねヽ(´▽`)/

専用の胡麻だれで頂きます。
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めっちゃトロトロ!!
めっちゃ甘い!!
めっちゃ濃厚!!


えええーーーー
こ、これが本物の湯豆腐…

これまで湯豆腐だと思って食べていたものは何だったんだーーーー



大袈裟ではなく、衝撃的な美味しさです!!



でものんびり食べてたら、
鍋の豆腐はあっという間に溶けていき…
あっという間に豆乳スープになっていきました。

そしたら、
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野菜とお肉を入れて豆乳鍋のスタートです〜

これがまた…
美味しいのなんのって!!


私、正直豆乳があんまり得意じゃないんですけど、
これは…


マジ美味!!


豆乳スープの力で、お肉も野菜もこんなに甘くなるの?!



食べる前は、
「ええーーー、今日の晩メシ、豆腐ぅーーー?(´Д` )」
て不満気だった中学生男子も、この鍋には大満足でした!!


〆は、
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雑炊にしました。

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器によそって、専用の胡麻だれをタラリとかけて頂きました(´∀`)


最初から最後まで、
余すことなく豆腐を満喫。

大満足の食卓となりました〜


 
この湯豆腐は、またリピだな〜(´∀`)

来客時のおもてなしにも良いし、
年末のお歳暮にも絶対喜ばれると思います!!




このブログが本になりました!

「ときめき家事」
2017年6月25日出版しました。

お手に取って下さった皆さま、
本当にありがとうございます(T ^ T)感涙…




今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました!

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Commented by maRie at 2019-10-15 00:23 x
uriさん、こんにちはー🌟
嬉野の”和多屋別荘”懐かしいです!! 昔宿泊したことあります。
嬉野にも温泉豆腐を食べにもよく行っていました。^^
LAではもちろんそんな素敵なお取り寄せは出来ないので、
簡単なんちゃって温泉豆腐を我が家でよくやります。
なんとすごいタイミングで今晩する予定でした。笑
2人分だと、昆布だし500mlに豆腐と油揚げを入れて、重曹小さじ1を入れ吹きこぼれに注意しながら15分ほど煮れば、お豆腐も油揚げもトロットロの温泉豆腐が出来ますよ〜♩
これをポン酢と柚子胡椒、グリーンオニオンいっぱい入れて食べるのが大好きです。
もちろん〆のおじやも出来ますよ。
後から具材を沢山入れればもちろんメインのお鍋になると思います。
お取り寄せが出来るから必要ないかも?ですが、
あまりにも簡単に出来るので是非やってみて下さーい♪
Commented at 2019-10-17 15:59 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by urisroom at 2019-10-20 22:46
> maRieさん


maRieさんーーー♡

こんばんは!
コメントありがとうございます!


えーーー
さすがmaRieさん、和多屋別荘に泊まったことがあるのですねーーー!!
うらやましーーー(#^.^#)
憧れのお宿です。
私もいつか泊まってみたいーー!!

湯豆腐、重曹でもトロトロに出来ますよねーー!!

maRieさん、そちらでも湯豆腐されてるんだーー
グリーンオニオンって玉ねぎとは違うの?
柚子胡椒とポン酢ってサイコー…
また食べたくなってきたーー(#^.^#)
Commented by urisroom at 2019-10-20 22:51
> 鍵コメさま


鍵コメさま!

お初のコメントありがとうございます!
非公開で頂きましたので、鍵コメさまと呼ばせて頂きます(#^.^#)


そして、、
えっ!!
あ、あのスーパーに嬉野温泉のお豆腐が?!

衝撃情報です!!
うちの近所にはないんですが、実家の近くにある!!
必ずチェックしてみます!!

素敵な情報、
ありがとうございますーーーヽ(´▽`)/


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by urisroom | 2019-10-14 18:16 | *ごはん | Comments(4)

Author: uri 北欧インテリアに憧れて家族みんなが心地よい家づくりを目指しています。そんな日々の記録と、時々ごはん。


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