これさえあれば和食上手！…そう、ねこぶだしヽ(´▽｀)/

最近、私はやたらブログの中で

「ねこぶだしが凄い凄い」

と言っているんですが…

繰り返し申し上げますが、私はねこぶだしの回し者ではありません。

ほんとに心から、このねこぶだしの信者なんですヽ(´▽｀)/

あまりに、ねこぶだしねこぶだし言っているので、

友達からよく

「で、どうやって使うん？」

て聞かれるんですが…

いつもの調味料に足しているだけなんです。

それだけで仕上がりの味が全然違うんです。

けど、あえて言うなら、

仕上げに醤油を入れる場面で、醤油を減らしてその分ねこぶだしを入れるってイメージかもしれません。

ある日の晩ごはん。

＊ 豚肉の生姜焼き

＊ アボカドとパプリカのサラダ

＊ 冷奴

＊ 里芋の煮物

＊ わかめとじゃこの酢の物

この日の里芋の煮物は…

茅乃舎だし、

ねこぶだし、

醤油（愛用、魔法のつゆ）

この３種類のみ（と、水）だけ使って煮込んだんですが…

料亭の味になったよ！！

※ この醤油（魔法のつゆ）が甘いので砂糖を使っていません。

普通の濃口醤油を使うときは、砂糖やみりんを入れた方が良いと思います。

そしてある時は…

煮豚。（ゆで卵と長葱も）

この時は、茅乃舎だし・ねこぶだし・濃口醤油・砂糖、酒で煮込みました。

隣のコンロでは…

卵と豆腐のスープ。

やはり茅乃舎だしとねこぶだしと魔法のつゆ。

はたまた、ある時は

チャーハン。

ここまで、ねこぶだしとウェイパーのみの味付け。

仕上げは、塩コショウと魔法のつゆ。

自分で言うのもなんですけど、

めっっちゃくちゃ美味しい！！

なんてことのないいつもの料理が、

ちょっとワンランク上の味に仕上がって…

「あらっ、私ってこんな料理上手やったっけ？」

と勘違いさせてくれる…(´∀｀)

素晴らしい調味料、様々！！

ねこぶだし…

買いだめヽ(´▽｀)/

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お手に取って下さった皆さま、
本当にありがとうございます(T ^ T)感涙…

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